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Alimentaire

L’Ain de ferme en ferme 2017 | le jeu

Jour J – 2, le stress monte. J’ai oublié de préparer le jeu et je n’ai pas étiqueté les confitures maisons qui garniront les crêpes samedi. Vite, je mets les enfants à contribution. Nathan fait les étiquettes pendant que Tristan fabrique des savons…

Confiture de pomme…

… en bois. Rassurez-vous, c’est pour le jeu de ce week-end ! Il ne me reste plus qu’à les emballer comme des vrais.

Attention, ça ne lave pas

Demain, ce sera la dernière ligne droite. Heureusement, Claude a pris sa journée et ma maman et mon beau-père seront là pour m’aider à tout finalise.

L’Ain de ferme en ferme 2017 | C’est gratiné

Jour J-5, pour pouvoir vous accueillir, la famille, les amis et ma précédente stagiaire ont tous décidé de venir me donner un coup de main. Nous allons donc être quatorze pour vous recevoir. Et quatorze personnes, ça mange. Aujourd’hui, c’est épluchage de pommes de terre et préparation des gratins dauphinois.

Je pèle, tu pèles, il pèle…

Un tour dans le four et hop, ils sont prêts.

Tout beau, tout chaud

Direction le congélateur, il n’y aura plus qu’à les réchauffer pour rassasier tout ce beau monde.

L’Ain de ferme en ferme 2017 | Test’Crêpe

Jour J – 8, nos apprentis crêpiers ont décidé de s’approprier la crêperie.

Nathan a préparé la pâte à crêpes, Tristan et son pote Jeremy les ont fait cuire

Cuisson des crêpes

Nous avons ensuite tous goûté aux crêpes à la confiture de lait d’ânesse et à la pâte choco-noisette maison.

Confiture de lait d’ânesse ou pâte choco-noisette ?

Ils sont donc prêts à vous les proposer samedi 29 mai à l’occasion de nos portes ouvertes.

L’Ain de ferme en ferme 2017 | le sirop de menthe

Jour J – 10, ras le bol de ce vent, aujourd’hui je travaille à l’intérieur et, comme j’ai décidé d’offrir un sirop de menthe maison à mes visiteurs, c’est une journée idéale pour le préparer.

Les feuilles de menthe de l’Âne à Nath

Une fois la menthe cueillie, mon fils Nathan se met en cuisine. Il lave les feuilles, les met dans de l’eau bouillante sucrée et les fait infuser 48h tout en remuant régulièrement.

L’eau commence à prendre une belle teinte

Dans deux jours, il faudra filtrer, faire bouillir à nouveau et mettre ce sirop en bouteilles.

L’Ain de ferme en ferme 2017 | Des crêpes ?

Jour J-14, pour ma deuxième participation à l’Ain de ferme en ferme, j’ai prévu de proposer le samedi 29 avril des crêpes à la confiture de lait d’ânesse, pâte à tartiner maison et autres garnitures. Pour les servir, j’ai besoin d’un stand abrité, on ne sait jamais, il arrive parfois qu’en Bresse, il pleuve. Pour cela, j’ai besoin de quelques palettes, de chevrons, d’un reste de lambris et d’une toile de store laissée ici par les anciens propriétaires de la maison. Un peu d’huile de coude et hop, au travail.

Je pose, j’assemble, je visse

Et voilà, la toile est agrafée, les chevrons et planches vissées, la crêperie éphémère est prête à vous accueillir.

La crêperie éphémère 

À bientôt

Foires, marchés et autres manifestations où me trouver

Voici la liste des prochaines manifestations où je serai présente:

 

  • Je suis présente le dernier mercredi de chaque mois de 16H30 à 19H00 au Marché de Producteurs des Tilleuls, entre la rue Pasteur et la place du 11 novembre, à Lons le Saunier (39).

 

  • Possibilité de commander vos savons par téléphone au 03.85.72.60.69 ou sur la boutique en ligne puis de prendre rendez-vous à la ferme pour les retirer

 

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